学校集体用餐配送-芜湖虎盛餐饮公司-学校集体用餐配送哪里有
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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芜湖快餐配送公司小编给大家介绍下土豆排骨汤的做法
材料：
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，学校集体用餐配送，再加盐、味精起锅即可。
虎盛快餐配送公司小编给大家介绍下四川粉蒸肉的做法
主料：五花肉 500克 五香蒸肉米粉250克 郫县豆瓣3汤匙 酱油1汤匙 盐适量
辅料：黄酒1汤匙 腐乳1汁1汤匙 醪糟(米酒)1汤匙 大葱1段 生姜1大块
调料：大蒜5粒 葱花少许 花椒面2茶匙 花生油1汤匙 生菜油1汤匙 盐适量
制作工艺：
1、将蒸肉米粉用宽温水浸泡三小时左右至透心
2、郫县豆瓣剁细，大葱切细，生姜大蒜切成末
3、将烧了皮的五花肉刮洗干净后切成片
4、锅里放花生油，油温后放入郫县豆瓣、大蒜葱花至豆瓣断生至吐油溢香关火
5、大容器装肉，加入酱油、醪糟、黄酒
6、放入花椒面、生姜、炒好的豆瓣
7、将调料充分拌匀后加入菜油抹在表面，腌制1小时，中途翻动两次
8、放泡好的蒸肉粉滗干水，与肉充分拌匀
9、土豆去皮切成丁，用适量盐拌匀
10、蒸笼底下铺好菜叶，放一层土豆丁
11、上面铺上拌好的肉，入开水锅中加盖蒸30分钟
12、吃时在上面撒点葱花。
虎盛团餐配送公司小编给大家介绍下粉蒸肉怎么做才不干
1、用的肉偏瘦
人都注重身材，现在都喜欢吃瘦肉，欠油水，尤其下面垫菜的，会吸油，现在很少吃肥肉，因为肥肉吃着会发胖，学校集体用餐配送报价，肉要用肥三瘦七的，偏瘦的肉用米粉裹，就会很干，这时候可以适当加点油或者水，学校集体用餐配送哪家好，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸，就可以米粉肉看起来更润滑，更酥软!
2、蒸煮的时间不够长
不管你的米粉如何，如果你蒸煮的时间不够长，让米粉吸透水膨胀，然后再蒸，就不会干了，时间要蒸的越长越好.至少要四十五分钟以上
3、换一种锅
不要用蒸锅，学校集体用餐配送公司，蕞佳方式用高压锅。锁水肉更嫩，高压锅肯定厨房有。高压锅可依次放藕块，芋头块，五花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底
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